JAKARTA - Strawberry pound cake menjadi pilihan favorit bagi pecinta kue yang ingin menikmati perpaduan rasa manis dan aroma buah segar.

Tekstur lembutnya yang khas membuat setiap gigitan terasa memanjakan lidah. Kue ini juga mudah dibuat di rumah, sehingga cocok untuk dijadikan camilan, suguhan keluarga, atau hadiah spesial. Berikut panduan lengkap membuat strawberry pound cake, mulai dari bahan, langkah pembuatan, hingga tips agar hasil kue sempurna.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

170 gram margarin

100 gram gula palm

100 gram gula pasir

3 butir telur

60 ml yogurt strawberry

150 gram fresh strawberry cincang

225 gram tepung terigu

1 sdt baking powder

1/2 sdt garam

1 sdt vanilla extract

Pemilihan bahan berkualitas menjadi kunci utama agar tekstur kue lembut dan rasa manis alami dari strawberry dapat terasa maksimal. Margarin berkualitas dan strawberry segar yang manis akan menambah aroma serta kenikmatan kue.

Langkah Membuat Strawberry Pound Cake

Kocok margarin dan gula hingga ringan
Campur margarin, gula palm, dan gula pasir. Kocok hingga adonan ringan dan mengembang. Proses ini penting agar kue memiliki tekstur lembut dan mengembang merata.

Masukkan telur secara bertahap
Tambahkan telur satu per satu sambil tetap dikocok agar adonan tidak pecah dan tetap halus. Teknik ini membantu kue memiliki tekstur yang lembut serta mengembang dengan baik.

Tambahkan strawberry cincang dan vanilla extract
Masukkan strawberry cincang dan vanilla extract, aduk perlahan agar buah tetap utuh. Aroma vanilla akan menyatu dengan rasa buah strawberry, menciptakan aroma harum yang khas.

Campur bahan kering dengan yogurt strawberry
Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Masukkan ke adonan bergantian dengan yogurt strawberry agar adonan tetap ringan dan lembut. Proses ini juga memastikan bumbu tercampur rata dan kue tidak padat.

Tuang adonan ke loyang dan ratakan
Siapkan loyang loaf, olesi dengan margarin, dan taburi sedikit tepung agar kue tidak lengket. Tuang adonan dan ratakan permukaannya agar panggangan merata.

Panggang hingga matang sempurna
Masukkan loyang ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga permukaan kue berwarna keemasan dan aroma strawberry terasa harum. Cek kematangan dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, kue siap dikeluarkan.

Dinginkan dan sajikan
Biarkan kue sedikit dingin sebelum dipotong agar teksturnya tetap utuh. Sajikan dengan irisan strawberry segar atau taburan gula halus sesuai selera.

Tips Memilih Bahan untuk Hasil Terbaik

Gunakan margarin atau butter berkualitas agar aroma dan rasa lebih nikmat.

Pilih strawberry matang dan manis untuk rasa yang optimal.

Ayak tepung terigu agar kue lembut dan tidak menggumpal.

Gunakan yogurt strawberry segar untuk menambah kelembutan adonan.

Teknik Mengocok dan Mencampur yang Tepat

Kocok margarin dan gula hingga ringan untuk hasil kue yang lembut.

Masukkan telur satu per satu agar adonan halus dan mengembang merata.

Aduk strawberry dan vanilla extract sebentar saja untuk mempertahankan aroma buah.

Campur bahan kering dengan yogurt secara bertahap agar tekstur tidak padat.

Tips Memanggang Strawberry Pound Cake

Panaskan oven terlebih dahulu agar kue matang merata.

Loyang harus dioles margarin dan taburi tepung agar kue tidak lengket.

Jangan membuka oven terlalu sering agar kue tidak turun.

Gunakan tusuk gigi untuk mengecek kematangan kue.

Ide Penyajian dan Variasi Kreatif

Tambahkan kacang cincang atau cokelat chip untuk variasi rasa.

Sajikan dengan whipped cream atau irisan strawberry agar lebih menarik.

Cocok dijadikan oleh-oleh atau hadiah karena penampilan dan rasanya memikat.

Nikmati dengan teh, kopi, atau cokelat hangat untuk pengalaman makan lengkap.

Strawberry pound cake adalah kue yang mudah dibuat namun memiliki rasa dan tekstur istimewa bila dibuat dengan bahan berkualitas dan teknik yang tepat. Dari pemilihan bahan, pengocokan adonan, hingga pemanggangan yang cermat, setiap langkah berkontribusi pada hasil akhir yang lembut dan manis. Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat strawberry pound cake yang memikat selera, cocok untuk dinikmati sendiri, bersama keluarga, atau dijadikan hadiah spesial.