JAKARTA - Harga sembako di Jawa Timur kembali menunjukkan fluktuasi pada Rabu, 19 November 2025.
Beberapa komoditas mengalami kenaikan, terutama cabai, sementara beberapa lainnya, seperti ikan teri dan ayam kampung, justru turun tipis. Perubahan harga ini memengaruhi pengeluaran harian konsumen dan menuntut kewaspadaan dalam merencanakan belanja kebutuhan pangan.
Fluktuasi Harga Cabai dan Komoditas Penting
Data dari Siskaperbapo Jatim menunjukkan bahwa cabai rawit naik Rp1.850 per kilogram, cabai keriting naik Rp1.200 per kilogram, dan cabai besar meningkat Rp999 per kilogram. Kenaikan harga cabai menjadi sorotan karena menjadi bahan pokok yang banyak digunakan masyarakat sehari-hari.
Di sisi lain, beberapa komoditas mengalami penurunan harga. Ikan teri turun Rp550 per kilogram, sementara daging ayam kampung turun Rp650 per kilogram. Penurunan ini memberikan sedikit keringanan bagi konsumen yang rutin membeli bahan pangan tersebut.
Rata-rata Harga Beras di Berbagai Daerah
Rata-rata harga beras medium di Jawa Timur tercatat Rp12.838 per kilogram. Kota Gresik menjadi daerah dengan harga tertinggi, mencapai Rp13.750 per kilogram, sedangkan Lumajang tercatat memiliki harga terendah, Rp11.900 per kilogram. Variasi harga ini menunjukkan adanya perbedaan distribusi dan daya beli masyarakat di berbagai wilayah.
Faktor Penyebab Naik Turunnya Harga Sembako
Kenaikan dan penurunan harga sembako dipengaruhi oleh beberapa faktor. Cuaca ekstrem yang menyebabkan gagal panen menjadi salah satu penyebab utama. Selain itu, fluktuasi harga bahan bakar, perubahan permintaan konsumen, dan kebijakan pemerintah turut memengaruhi pergerakan harga di pasar.
“Naik turunnya harga sembako bisa dipicu oleh beberapa sebab, di antaranya cuaca ekstrem yang menyebabkan gagal panen. Selain itu, tidak stabilnya harga bahan bakar, meningkat atau menurunnya permintaan konsumen, hingga pengaruh kebijakan pemerintah juga berdampak terhadap harga sembako,” tulis laporan Siskaperbapo Jatim.
Pentingnya Pemantauan Harian bagi Konsumen
Dengan dinamika harga yang cepat berubah, konsumen dianjurkan untuk selalu memperbarui informasi harga sembako. Hal ini membantu dalam merencanakan pengeluaran harian dan mengantisipasi lonjakan harga yang tiba-tiba.
“Maka penting bagi para konsumen untuk selalu update harga sembako setiap hari, agar bisa memperkirakan pengeluaran kebutuhan pangan. Mengingat harga sembako bisa sewaktu-waktu berubah,” ujar narasumber.
Daftar Harga Lengkap Sembako Jatim
Berikut daftar harga sembako yang dirangkum Siskaperbapo Jatim per Rabu, 19 November 2025 pukul 10.27 WIB:
Beras premium: Rp14.872 per kg
Beras medium: Rp12.838 per kg
Gula kristal putih: Rp16.315 per kg
Minyak goreng curah: Rp18.509 per liter
Minyak goreng kemasan premium: Rp20.131 per liter
Minyak goreng kemasan sederhana: Rp17.446 per liter
Minyakita: Rp16.563 per liter
Daging sapi paha belakang: Rp118.871 per kg
Daging ayam ras: Rp34.995 per kg
Daging ayam kampung: Rp67.448 per kg
Telur ayam ras: Rp28.033 per kg
Telur ayam kampung: Rp46.639 per kg
Cabai merah keriting: Rp47.687 per kg
Cabai merah besar: Rp51.336 per kg
Cabai rawit merah: Rp34.815 per kg
Bawang merah: Rp37.318 per kg
Bawang putih: Rp29.943 per kg
Ikan teri: Rp76.134 per kg
Tomat: Rp10.981 per kg
Dampak bagi Konsumen dan Pedagang
Pergerakan harga sembako ini tidak hanya berdampak pada konsumen, tetapi juga pedagang yang harus menyesuaikan harga jual. Penyesuaian harga ini penting agar rantai distribusi pangan tetap berjalan tanpa mengganggu pasokan ke masyarakat.
Strategi Menghadapi Harga Sembako yang Berfluktuasi
Konsumen disarankan untuk merencanakan belanja dengan memperhatikan harga rata-rata di wilayah masing-masing. Selain itu, pembelian secara grosir atau memanfaatkan pasar tradisional dapat menjadi strategi untuk mengurangi pengeluaran harian.
Pergerakan harga sembako di Jawa Timur hari ini menunjukkan dinamika yang khas. Kenaikan harga cabai dan penurunan harga teri serta ayam kampung menjadi contoh bagaimana pasokan, permintaan, dan faktor eksternal memengaruhi kebutuhan pokok masyarakat. Dengan informasi harga yang selalu diperbarui, konsumen dapat membuat keputusan belanja yang lebih bijak dan pedagang mampu menyesuaikan strategi penjualan secara efektif.
