JAKARTA - Ramadhan selalu menjadi momen emas bagi pelaku usaha kuliner, khususnya penjual takjil.
Menjelang waktu berbuka puasa, permintaan makanan dan minuman segar meningkat tajam, membuka peluang keuntungan besar bagi pedagang musiman maupun UMKM rumahan. Namun, tantangan utama yang kerap dihadapi adalah bahan baku yang cepat rusak, terutama buah segar.
Menjelang Ramadhan 2026, penggunaan buah beku semakin dilirik karena dinilai lebih praktis, awet, dan efisien tanpa mengorbankan rasa maupun tampilan. Dengan pengolahan dan penyimpanan yang tepat, buah beku memungkinkan penjual menyiapkan stok lebih awal dan menekan risiko kerugian. Berikut tujuh ide jualan takjil berbahan buah beku yang bisa menjadi inspirasi.
1. Salad Buah Creamy Cheese Tetap Jadi Favorit Berbuka
Salad buah berbahan buah beku menawarkan fleksibilitas tinggi dalam persiapan. Buah dapat dipotong seragam sejak awal, lalu dibekukan dalam kondisi segar sehingga siap digunakan kapan saja. Cara ini membantu penjual menjaga kualitas bahan baku sekaligus menghemat waktu produksi harian.
Saat akan disajikan, buah cukup dicairkan sebagian agar teksturnya tetap renyah. Saus creamy dari campuran mayones manis dan keju parut kemudian ditambahkan untuk menciptakan rasa seimbang. Pengemasan dalam cup transparan membuat tampilannya menarik dan higienis, cocok untuk penjualan dalam jumlah besar selama Ramadhan.
2. Es Semangka India Upgrade dengan Semangka Beku
Semangka beku menjadi solusi menjaga kesegaran minuman saat permintaan melonjak tajam menjelang buka puasa. Proses pembekuan membantu mempertahankan warna merah cerah dan rasa manis alami semangka, sekaligus mencegah buah cepat rusak.
Dalam penyajian, semangka beku dicampur dengan sirup khas dan es batu secukupnya. Topping seperti nata de coco atau boba dapat disiapkan terpisah agar teksturnya tetap kenyal. Minuman ini cocok dijual sebagai pelepas dahaga dengan proses penyajian cepat dan konsisten.
3. Mochi Daifuku Isi Buah Beku Lebih Stabil Teksturnya
Mochi daifuku dengan isian buah beku memberikan keuntungan dari sisi konsistensi produk. Buah yang telah dibekukan tidak mudah mengeluarkan air berlebih, sehingga tekstur kulit mochi tetap terjaga hingga waktu konsumsi.
Produksi dapat dilakukan bertahap dengan menyiapkan kulit mochi dan isian secara terpisah. Setelah dirangkai, mochi disimpan dalam suhu dingin agar tetap lembut. Ukurannya yang kecil dan praktis membuat produk ini cocok dijadikan takjil siap santap bagi konsumen yang ingin berbuka ringan.
4. Ximilu atau Es Buah Hongkong Bernilai Jual Premium
Ximilu dikenal sebagai es buah dengan tampilan menarik dan rasa ringan, cocok untuk menu berbuka puasa. Penggunaan buah beku membantu menjaga warna dan kesegaran, terutama saat produksi dilakukan dalam jumlah besar.
Buah yang dicairkan perlahan dicampur dengan krimer nabati untuk menghasilkan sensasi creamy tanpa terasa berat. Dengan kemasan rapi dan bersih, Ximilu dapat diposisikan sebagai takjil premium yang memiliki nilai jual lebih tinggi dibanding es buah biasa.
5. Cold Pressed Juice dan Chia Pudding untuk Pasar Sehat
Tren gaya hidup sehat mendorong meningkatnya permintaan takjil bernutrisi. Buah beku menjadi pilihan ideal untuk pembuatan cold pressed juice karena mampu mempertahankan kandungan alami buah tanpa tambahan gula berlebih.
Buah diblender hingga halus lalu disimpan dalam botol tertutup, sementara chia pudding disiapkan terpisah dengan cara merendam biji chia hingga mengembang. Kombinasi ini dipaketkan sebagai takjil sehat yang praktis, cocok bagi konsumen yang ingin berbuka dengan menu ringan namun mengenyangkan.
6. Mango Sticky Rice Bites Mudahkan Pengaturan Porsi
Versi mini mango sticky rice atau bites memberikan kemudahan dalam mengatur porsi dan harga jual. Mangga beku digunakan untuk menjaga konsistensi rasa dan warna, terutama saat mangga segar sulit didapat dengan kualitas seragam.
Ketan dimasak lebih awal lalu disimpan dalam suhu dingin agar teksturnya tetap baik. Saat penyajian, ketan dipadukan dengan potongan mangga beku dan saus santan kental. Penyajian dalam cup kecil membuat produk ini praktis dan minim risiko sisa makanan.
7. Es Alpukat Kocok Cokelat Tetap Diminati Saat Ramadhan
Alpukat beku membantu penjual menjaga ketersediaan bahan baku tanpa bergantung pada tingkat kematangan harian. Dengan pembekuan yang tepat, tekstur alpukat tetap lembut dan mudah diolah.
Alpukat setengah beku dikocok hingga kasar, lalu ditambahkan cokelat leleh dan parutan keju. Penyajian dalam cup transparan menonjolkan lapisan warna yang menggugah selera. Takjil klasik ini tetap menjadi pilihan favorit karena mengenyangkan dan mudah disiapkan.