JAKARTA - Soft dough choco cookies merupakan salah satu pilihan camilan favorit bagi penggemar kue cokelat.
Kelembutan tekstur adonan berpadu dengan rasa manis dan gurih dari cokelat, membuat setiap gigitan terasa memanjakan lidah. Tidak hanya enak, kue ini juga memiliki aroma cokelat yang kuat dan menggoda. Cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, maupun hidangan penutup setelah makan. Dengan resep ini, siapa pun bisa membuat soft dough choco cookies yang lezat di rumah dengan mudah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
200 gr Nutella
100 gr butter, lelehkan
150 gr gula palm
1 butir telur
250 gr tepung segitiga
1 sdt baking powder
1 sdt vanila essence
1/2 sdt garam
Pemilihan bahan yang tepat menjadi kunci agar kue memiliki tekstur lembut dan rasa yang seimbang antara manis dan gurih. Nutella memberikan aroma cokelat yang kuat, sementara gula palm menambah rasa manis alami yang lebih kaya dibanding gula pasir biasa. Butter berkualitas memastikan adonan tetap lembut dan lumer di mulut.
Cara Membuat Soft Dough Choco Cookies
Siapkan Nutella dan bekukan terlebih dahulu
Proses ini membuat Nutella lebih mudah dibentuk dan tidak lumer terlalu cepat saat dipanggang. Potongan cokelat yang dingin akan memberikan sensasi meleleh di tengah cookies saat matang.
Lelehkan butter dan campur dengan gula palm
Aduk butter leleh bersama gula palm hingga tercampur rata. Campuran ini menjadi dasar adonan yang lembut dan gurih, yang nantinya menyatu dengan Nutella dan tepung untuk menghasilkan tekstur cookies yang khas.
Tambahkan telur dan vanila essence
Masukkan telur dan vanila essence, aduk hingga merata. Vanila essence akan menambah aroma harum yang lembut dan memperkaya rasa kue tanpa mengubah karakter cokelatnya.
Ayak tepung dan baking powder, campur ke adonan
Ayak tepung dan baking powder untuk menghindari gumpalan dan memastikan adonan menjadi ringan serta lembut. Masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk perlahan agar tekstur tidak keras. Tambahkan garam untuk menyeimbangkan rasa manis dan memperkuat aroma cokelat.
Bentuk adonan menggunakan plastik wrap
Letakkan adonan di atas plastik wrap kemudian kepalkan menjadi bola besar. Simpan dalam kulkas minimal 30 menit agar adonan lebih mudah dibentuk dan Nutella tidak langsung lumer saat dipanggang.
Bagi adonan dan masukkan Nutella di tengah
Timbang adonan masing-masing sekitar 70 gr, pipihkan, lalu letakkan potongan Nutella di tengah dan kepalkan kembali. Teknik ini memastikan setiap cookies memiliki inti cokelat yang meleleh di tengah, memberikan sensasi rasa yang memuaskan.
Panggang cookies hingga matang sempurna
Panaskan oven pada suhu 180°C, kemudian panggang cookies selama 30–40 menit. Jangan buka oven terlalu sering agar kue tetap mengembang dan tekstur lembutnya terjaga. Setelah matang, biarkan cookies sedikit dingin sebelum disajikan agar tidak mudah hancur.
Tips Membuat Cookies Lembut dan Lezat
Gunakan Nutella dingin agar mudah dibentuk dan tidak lumer saat dipanggang.
Pilih butter berkualitas untuk tekstur yang lebih lembut dan aroma lebih harum.
Ayak tepung dan baking powder agar adonan ringan dan tidak menggumpal.
Dinginkan adonan sebelum dipanggang untuk menjaga bentuk cookies tetap utuh.
Jangan terlalu lama memanggang agar cookies tetap lembut di tengah.
Variasi dan Penyajian Soft Dough Choco Cookies
Tambahkan potongan kacang atau cokelat chip di dalam adonan untuk tekstur ekstra.
Sajikan dengan segelas susu hangat atau teh untuk pengalaman camilan yang lebih lengkap.
Bisa dijadikan hadiah manis dalam toples cantik, cocok untuk teman atau keluarga.
Taburkan sedikit gula halus di atas cookies untuk tampilan lebih menarik.
Soft dough choco cookies adalah pilihan kue yang sempurna untuk pecinta cokelat. Dengan tekstur lembut, aroma cokelat yang kuat, serta rasa manis dan gurih yang seimbang, kue ini cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Mulai dari camilan sore hingga hidangan penutup, setiap cookies menjanjikan sensasi meleleh di mulut yang sulit ditolak. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, siapa pun dapat membuat soft dough choco cookies yang sempurna, nikmat, dan menggoda selera.