JAKARTA - Bagi pecinta dessert unik dan kreatif, puding telur ceplok menjadi salah satu pilihan menarik yang tengah populer di media sosial.
Dengan penampilan menyerupai telur ceplok sungguhan, puding ini memikat bukan hanya dari sisi visual, tetapi juga dari kelembutan dan rasa manisnya yang menyegarkan. Cocok untuk dinikmati oleh semua usia, puding ini bisa menjadi camilan spesial di rumah atau sajian istimewa untuk keluarga saat acara kecil maupun pertemuan santai.
Uniknya, kombinasi antara bagian “putih telur” yang kenyal dan “kuning telur” yang lumer di mulut memberikan sensasi tersendiri saat disantap. Selain itu, resep puding telur ceplok cukup sederhana dan mudah diikuti, menggunakan bahan-bahan yang tersedia di dapur sehari-hari. Dengan langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menghadirkan dessert menarik ini langsung dari dapur sendiri.
Bahan-Bahan Puding Telur Ceplok
Bahan Kuning Telur:
150 gram mangga gedong, dihaluskan
300 ml air
½ bungkus jelly bubuk plain
75 gram gula pasir
Bahan Putih Telur:
3 sachet susu kental manis putih
½ bungkus agar-agar putih bubuk
1/8 sdt garam
½ liter air
40 gram gula pasir
Cara Membuat Puding Telur Ceplok
1. Persiapkan puding kuning telur
Mulailah dengan mencampurkan jelly bubuk, mangga gedong halus, dan gula pasir. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata tanpa gumpalan. Masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan sampai mendidih. Matikan kompor, aduk sebentar hingga agak hangat, lalu tuang 1/3 bagian ke dalam cetakan kue talam. Dinginkan di kulkas hingga set.
2. Buat puding putih telur
Campurkan agar-agar putih bubuk, susu kental manis, garam, dan gula pasir. Tuangkan air dan aduk rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk pelan sampai mendidih. Sisihkan dan biarkan agak hangat.
3. Gabungkan kuning dan putih telur
Ambil cetakan mika atau wadah yang diinginkan. Tempatkan puding kuning telur yang sudah dingin di tengah cetakan. Tuang adonan puding putih telur perlahan menggunakan sendok agar kuning tetap berada di tengah dan tidak tenggelam. Ulangi proses ini sampai seluruh adonan habis.
4. Dinginkan dan sajikan
Masukkan puding ke dalam kulkas hingga sepenuhnya set. Puding telur ceplok siap disajikan dalam keadaan dingin agar lebih segar. Hias dengan daun mint atau potongan buah agar tampilannya lebih menarik.
Tips dan Trik Agar Puding Sempurna
Konsistensi puding putih telur
Jika terlalu cair, kuning telur akan tenggelam; jika terlalu kental, kuning telur tidak bisa menyatu dengan baik. Tekstur ideal adalah ketika permukaan puding mulai membentuk lapisan tipis.
Variasi warna dan rasa kuning telur
Untuk tampilan lebih cerah, gunakan sirup jeruk dan pewarna makanan kuning sesuai selera. Rasa manis bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
Ketebalan adonan kuning telur
Pastikan adonan mangga cukup kental agar membentuk bulatan yang sempurna di tengah puding putih. Jika terlalu encer, kuning akan melebar dan kehilangan bentuk telur ceplok.
Penyajian yang menarik
Sajikan puding telur ceplok dingin agar sensasi segar maksimal. Hias dengan daun mint atau potongan buah untuk mempercantik tampilan dan menambah aroma segar.
Kenikmatan Puding yang Praktis
Selain tampilannya yang unik, puding telur ceplok menawarkan kelembutan yang khas dan rasa manis yang pas di lidah. Cocok untuk camilan anak-anak, suguhan saat tamu datang, atau sekadar dessert penutup makan malam. Kelebihan lainnya adalah proses pembuatannya relatif cepat dan tidak memerlukan peralatan rumit, sehingga siapa pun bisa mencobanya di rumah.
Menghadirkan puding telur ceplok di rumah juga bisa menjadi sarana kreativitas dalam menyajikan makanan. Anda bisa bereksperimen dengan isian atau topping sesuai selera, misalnya mengganti mangga dengan stroberi atau cokelat, sehingga menghasilkan variasi rasa berbeda namun tetap menarik secara visual.
Dengan resep yang sederhana, bahan yang mudah didapat, dan tampilan yang Instagramable, puding telur ceplok menjadi salah satu dessert yang layak dicoba oleh siapa saja. Tidak hanya memanjakan lidah, dessert ini juga menghadirkan pengalaman menyenangkan saat proses pembuatannya, terutama bagi anak-anak yang ingin belajar memasak dengan cara yang kreatif.